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三代銘菓

松江はかつてのお殿様がお茶をたしなむ方で
合わせて和菓子文化も広がったということでした。
そして知らなかったのですが
日本三代銘菓の一つが松江にあるのだとか。
金沢、新潟、そして松江。
松江は風流堂さんの「山川」という紅白のらくがん。


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同じ紅白のお菓子、一力堂さんの姫小袖。
名前も素敵。
他所では売ってはいけないと
お殿様から命令をされていたお菓子だったそうです。
それで松江藩お留め菓子の名前が。
和三盆の中にお上品なあんこが入っています。


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春を思わせるこの和菓子はどの和菓子屋さんでも
見かけました。

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松江は素敵な城下町です。

★ あちこちのブログで目にする風雅舎さんのこと。
加地一雅さんが突然亡くなられ、それにともない閉店されたこと。
伺ったこともお会いしたことももちろんありませんが、
動揺しています。
残念です。


by pichan_k | 2018-01-16 22:11 | 2018/1 山陰地方